Havregrynspannkakor

En nyttigare och glutenfri variant av pannkakor är dessa havrepannkakor. De är riktigt goda!

Havrepannkakor med keso och färska bär från frysen.

Recept: ca 8 st.

  • 5 dl havregryn
  • 4 dl filmjölk
  • 2 ägg
  • 1 1/4 dl majsmjöl
  • 1 msk honung
  • 1 tsk bikarbonat

Blanda filmjölk och havregryn. Vispa äggen för sig och häll i smeten. Blanda i mjöl, honung och bikarbonat. Stek med smör i stekpannan. Formen på pannkakorna liknar amerikanska pannkakor: tjocka och ganska små. Servera med keso och bär eller vispgrädde och sylt till de som föredrar det. :)

Kram! Catta

Posted in Träning & Hälsa | Tagged | Leave a comment

Ledig dag!

Det här är första veckan med nytt schema: ledig måndagar (tisd-fred jobbar jag 8-16.30)
Vår första lediga dag fick bli en återställningsdag efter den häftiga förkylningen. Äntligen sov Miranda hela natten och vaknade feberfri! Vincent och jag är fortfarande, hängiga och lite luddiga i huvudet, men definitivt på väg mot rätt håll!

Feberfri tjej på väg mot frukost!

En liten nypa luft skadar inte…

En liten, liten bit lunch slank ner

Till sist en Överlevare!

Den här julstjärnan fick jag av mamma Christina den 24: november. Hon hade köpt den för 10 kr… Den må vara billig men kvalitén var det då inget fel på!

Kram Catta

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Början på en resa!

Efter många år med ständiga förkylningar, diffusa symtom och sökande efter bättre hälsa känns det som om jag hittat en väg som fungerar.

Eftersom jag själv så desperat letat och prövat en massa utan resultat vill jag dela med mig av mina förändringar. Kanske kan det hjälpa någon annan eller inspirera till ett lite friska liv!

Det jag haft problem med är:

  • Infektionskänslighet: Förkyld en gång i månaden eller minst varannan månad ungefär. Sjukskriven åtminstone ett par dagar varannan månad.
  • Värk i kroppen, utslagen vid minsta förkylning.
  • Värk i tumbas och handleder på morgonen.
  • Värk i ländrygg och SI-leder (foglossningsvärk som inte gett med sig  2,5 år efter graviditeten).
  • Ofta låg energi, oklara tankar.
  • Svullen  runt ögonen när jag vaknar och sitter i fram till lunch, ibland fram till eftermiddagen (kanske låter som ett banalt problem men jag får ett helt annat utséende och det är inte så kul att se trött och hängig ut.)
  • Blek hy.
  • Torr i ansiktet och resten av kroppen.
  • Uppsvälld mage. Frammåt eftermiddagen såg jag gravid ut…
  • Frusen. Så in i… Sover med morgonrock, täcke och filt när det är 20 grader i sovrummet. Fryser hela dagarna på jobbet. Fryser jämt. Det gör att man spänner sig och får sämre blodcirkulation i nack- och skuldermuskulaturen vilket ger spänningshuvudvärk.
  • På en hälsokontroll på jobbet i december upptäcktes att jag har uselt Hb (järnbrist).

Men nu har jag som sagt ääääntligen efter alla år börjat må bättre! Jag kommer att använda bloggen för att skriva ner förändringen och vad som hjälpt mig!

Efter en månad med ny diet och lite kosttillskott så har jag:

  • En lugn och icke uppsvälld mage
  • Ingen värk i händerna
  • Ingen värk i ryggen
  • Mer färg i ansiktet
  • Mindre svullnad i ansiktet
  • Piggare, mer alert och klarare i tankarna

Eftersom jag gjort många förändringar samtidigt är det inte lätt att veta vilket som hjälpt mot vad. Jag har börjat att varje dag äta: algtabletter, kokosolja, mer olivolja, färskpressad frukt-och grönsaksjuice och /eller smoothie med grönt i, järntillskott.

Jag har samtidigt uteslutit (eller radikalt minskat ner på): vetemjöl, många mjölkprodukter. Socker har jag inte ätit så mycket det senaste året men nu har jag blivit mer strikt så den senaste månaden har det varit näst intill totalt sockerstopp.

Vi köper mycket ekologisk mat. Detta har vi gjort mer och mer de senaste åren. De senaste månaderna har vi även börja söka och testa ekologiska/naturliga produkter för kroppsvård.

Idag ska jag berätta om  min förändring nr 1:

Algtabletter! Alger är fullproppade med vitaminer, mineraler, omega 3 mm. Kroppen har lättare för att ta upp naturliga vitaminer jämfört med syntetiska. Dessutom renar alger kroppen från gifter som vi får i oss från förorenad luft, bekämpningsmedel i mat, kemikalier i kläder osv.) Har man jodbrist kan algtabletter vara räddningen.  Jod behövs bla för att sköldkörteln ska fungera. Läs mer om jodbrist här (eller googla runt, det finns mycket att läsa) om du är intresserad: Zarahsidan , Läkartidningen
De första dagarna jag började med alger tog antagligen en för stor dos. Jag fick huvudvärk och mådde rent ut sagt skit. Jag trodde att jag åkt på en förkylning eftersom det var många på jobbet som var sjuka, åkte hem tidigare från jobbet och var sjukskriven nästa dag. Tredje dagen mådde jag helt ok. Jag tror det  var en avgiftningsreaktion!

Några nätter under första veckan kunde jag inte sova! Jag var trött men ändå helt speedad, låg vaken heeela natten igenom, det var hemskt! I efterhand har jag läst att det kan bli så om man tar algtabletterna för sent på eftermiddagen/kvällen. Nu tar jag de aldrig efter lunch och sover som en bebis om nätterna.

Efter ca 2 veckor började jag känna mig piggare och hade mer energi kvar på eftermiddagarna och kvällarna än tidigare. Och nu har jag ätit dem i drygt 1 månad och de positiva effekterna sitter i.

Har läst om folk som inte haft några förkylningar efter de börjat med alger men tyvärr är inte jag en av dem. Resten av familjen har haft en dunderförkylning senaste veckan, Miranda har haft feber i 5 dagar. Jag trodde jag skulle klara mig men tji fick jag, idag har jag legat utslagen… Jag hoppas dock på ett snabbt tillfrisknande!

Men har det tagit flera år att bli sjuk kanske man får räkna med en viss tid även för att bli frisk!

Den här sortens alger äter jag just nu. På hemsidan fick mycket information om vad som gör alger så nyttigt och även mer om jod:

http://www.algineplus.se/

Det var allt för idag! Tack för att du läste mitt inlägg och välkommen åter!

Kram Catta

 

 

Posted in Träning & Hälsa | Tagged , | 2 Comments

Sommarlov var ordet… :)

Imponerande byggnad i en imponerande miljö! De två små prickarna på gräset är Vincent och Miranda :)

Familjen hade aldrig varit på Tjolöholms slott så vi bestämde oss för att styra kosan dit en dag när solen behagade att titta fram. Vilket ställe! Sååå vacker omgivning… Tyvärr, tyvärr gick vi inte in i själva slottet. Det är inte tillåtet att gå runt på egen hand utan enbart med en guidad visning. En guidad visning på 45 min med en halvvild 2-åring??? He, he, nej… skulle inte ens fundera på det. Men vi var väldigt nöjda med utflykten ändå som  bjöd på en mysig fika i det gröna, en liten skogspromenad och lek och bad på stranden. :)

Kram! Catta

Posted in Semester & Utflykt | Tagged | Leave a comment

Sommarlov!

Juni har varit lite snål med soldagarna men vi har varit rätt bra på att utnyttja dem!
En av de soligare dagarna roade vi oss på Liseberg tillsammans med en kompisfamilj med barn i ungefär samma åldrar som våra. Alla var väldigt nöjda med besöket. Möjligtvis hade jag gärna åkt några attraktioner till innan vi åkte hem när jag ändå hade åkband, men ja, ja, som vuxen får man ju skärpa till sig och inte tjura ;-)

Kram! Catta

Posted in Semester & Utflykt | Tagged | Leave a comment

Fläderblomssaft

Nu är det fläderblomning och vårt vackra fläderträ lyser vitt av spröda blommor.  Jag ville ta vara på en av sommarens godaste smaker och plockade in 25 stora klasar till saft.

Ett fåfängt försök att arrangera ett foto med Miranda vid fläderträdet lyckades …sådär… Hon undrade mest varför hon skulle stå där… och stilla dessutom!?

Socker, blommor och citroner fick åka ner i min stora höganäskruka.

Sedan hällde jag på kokande vatten och lite motvilligt lite kemikalier för hållbarheten.

Kände mig som en riktig bullerbymamma när jag rörde om med den stora sleven i krukan!

Nu ska saften stå och gotta till sig några dagar, sedan silas blommor, citroner och eventuella insekter bort innan den slås upp på glasflaskor.

Recept? det finns antagligen lika många variationer som saftkokare, men jag följde (nästan) det här:

25 stora blomklasar, 2 kg socker, 2 citroner (KRAV-märkta så klart) 50 g citronsyra (tog bara 30 g, gillar inte kemikalier) och 2 liter kokande vatten.

Nu väntar vi på att få njuta av flädersaften! Eller ja, de andra får dricka, själv kommer jag bara smaka lite. Har jag lyckats hålla mig borta från socker i 2 veckor tänker jag inte sabba allt för lite saft! :-)

Kram! Catta

 

 

 

Posted in Uncategorized | Leave a comment

I väntan på värmen…

 Sommaren kom visst av sig lite…
I väntan på att värmen ska komma tillbaka kan vi värma oss i några soliga bilder :-)

Kram Catta

Posted in Foto, Uncategorized | 1 Comment

Tag-kort till mamma

Årets morsdagskort blev ett  annorlunda kort (för att vara mig i af). Jag klippte ut två ”tags” som jag satte ihop med hjälp av spetsband genom islagna öljetter. Formen på kortet klippte jag ut efter en mall jag hittat på en förpackning med scrap-material.

Inga blommor, det är inte heller likt mig. Istället fjärilar av chipboard som jag målat vita och sedan strösslat glitter på och i ena hörmet några vita halvpärlor.

Önskar er fortsatt trevlig helg! :-)

Kramar! Catta

Posted in Pyssel och Scrapbooking, vänkort | Leave a comment

Shabby presentinslagning

Att ge bort en present är ju alltid roligt. Men ge bort den fint inslagen är ju ännu skojigare! Varför inte lägga presenten i en fin burk så blir inslagningen en liten bonuspresent !

Den här metallburken med spetsband och pappersrosor (scrapmaterial) fick bli presentförpackning till accessoarer till en söt 3-åring. Det kan vara så att födelsedagsbarnets mamma var mer förtjust i burken än 3-åringen själv, men, ja, hon kanske tycker den är rolig om några år, vem vet ;)

När jag sitter här och skriver detta har jag 7 veckors härlig ledighet framför mig… Den som spar han har, och vi har sparat föräldradagar så det räcker till långsemester för oss båda. Visst levde snålt medan vi sparade, men shit va gött det är att ha dagarna kvar nu!!!

Kramar! Catta

Posted in Hus & inredning, Uncategorized | Leave a comment

Shabby album!

En av de finaste dagarna i mitt liv har fått ett eget album!

Jag kladdade till det rejält med vit, svart och blå färg och dekorerade med spillpapper och allt möjligt som jag tyckte passade. Albumet kom till i februari men, ja, jag har inte varit så bloggnödig den senaste tiden ;)

De här korten togs på vår andra date ever, en solig lördag i september 2006… Mattias hade åkt upp till oss över helgen och tillsamman gjorde vi, Mattias, Vincent och jag en utflykt till vackra Särö.

Ha en bra dag! Kram Catta

 

Posted in Altrat, Semester & Utflykt | 1 Comment